Wat is prosecco en waar komt het vandaan?

Als je een liefhebber bent van bubbels, dan heb je waarschijnlijk wel eens Prosecco of cava gedronken. Maar wat is het precies en waar komt het vandaan? Prosecco is een Italiaanse wijn gemaakt van witte druiven. Het is meestal licht en verfrissend, met een licht fruitige smaak. En het is de laatste jaren enorm populair geworden - het is nu zelfs de meest gedronken mousserende wijn ter wereld! Waar komt prosecco vandaan? Het antwoord is de Italiaanse regio Veneto, in het noordoosten van het land. In deze regio liggen enkele van de beste wijngaarden van Italië, waar al eeuwenlang wijn wordt geproduceerd. Als je zelf prosecco wilt proberen, moet je zeker een paar van de geweldige opties uit Veneto bekijken. Maar pas op - als je eenmaal begint te drinken, kun je misschien niet meer stoppen!

Wat is prosecco?

Prosecco is een Italiaanse mousserende wijn gemaakt van de druivensoort Glera. De naam "Prosecco" komt van het dorp Prosecco, vlakbij Triëst in Noordoost-Italië. Prosecco is meestal licht van smaak met een gematigde zuurgraad en zoetheid. De wijn wordt meestal jong gedronken, binnen een jaar of twee na vervaardiging.

Prosecco is een mousserende wijn en wordt meestal geserveerd als aperitief of als dessertwijn. Hij heeft een lichte, fruitige smaak en een relatief laag alcoholpercentage in vergelijking met andere soorten wijn. In 2009 heeft Prosecco de status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Dit betekent dat het uit de Conegliano-Voldobbiadene regio moet komen om Prosecco te heten.

De geschiedenis van Prosecco

Prosecco heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De eerste geregistreerde vermelding van het druivenras stond in een document uit de 9e eeuw na Christus. In dit document merkte een monnik van de Abdij van San Salvatore in Venetië op dat de druiven die in het gebied groeiden geschikt waren voor het maken van wijn.

Pas in de 13e eeuw begon de wijnbouw serieus in de regio Veneto. In die tijd was de Republiek Venetië een machtige natie met kolonies over de hele wereld. De stad Venetië was een bloeiend centrum van internationale handel, en wijnen uit de regio Veneto werden zeer gewaardeerd door kooplieden en zeelieden.

Hoe Prosecco wordt gemaakt

Prosecco wordt gemaakt van verschillende druiven, maar de meest voorkomende is de Glera-druif. De druiven worden geteeld in de Italiaanse regio Veneto, aan de voet van de Alpen. Het klimaat in deze regio is ideaal voor de druiventeelt, met warme dagen en koele nachten.

De Glera druiven worden geoogst in september en oktober. Het sap wordt vervolgens ongeveer twee weken gefermenteerd. Tijdens de gisting worden de suikers in het sap omgezet in alcohol.

over prosecco

Anders dan champagne verwijst prosecco naar de druif waarvan het drankje wordt gemaakt en niet naar de streek waarin de drank wordt geproduceerd. De witte druif, die tegenwoordig Glera wordt genoemd, vormt de basis van deze heerlijk mousserende wijn. Oorspronkelijk wordt prosecco geproduceerd in het gebied van Veneto. Een klein deel van dit gebied, genaamd Cartizze, staat bekend als de grote speler als het gaat om prosecco’s. Dit is dan ook dé plek waar alle dure en mooie prosecco’s vandaan komen.

2 verschillende soorten prosecco

Prosecco wordt niet bereidt via de traditionele methode die andere mousserende wijnen wel hebben, prosecco wordt namelijk volgens de tankmethode bereid. Deze gisting vindt niet plaats op de fles maar in een tank waarin suiker en gist wordt toegevoegd. Tijdens deze tweede gisting ontstaat er kolzuurgas dat niet kan ontsnappen en oplost in de wijn.

Er zijn twee soorten prosecco: frizzante en spumante. De meest voorkomende variant prosecco wijn is de frizzante. Deze prosecco heeft een wat lagere koolzuurdruk dan de sumante en wordt afgesloten door middel van een kurk met een touwtje. De prosecco spumante bevat meer koolzuurdruk en wordt afgesloten met een kroonkurk en een muselet net zoals dat gebeurt bij champagnes, dat wordt knallen dus!

prosecco kopen bij Dirck3

Bij Dirck3 koop je de beste prosecco's voor de beste prijzen en aanbiedingen. Bekijk hieronder welke prosecco's wij verkopen!

• Casa Defra

• Freixenet

• Villa Cornaro

• Villa Doral

de voordeligste en beste prosecco kopen doe je bij dirck3

Voor de goedkoopste en beste bubbels, ben je bij Dirck3 aan het juiste adres. Elke week bieden wij weer diverse dranken aan voor de beste prijs!

Hou je niet zo van bestellen? Kom langs in onze winkels! De drank die wij online aanbieden zijn namelijk vaak ook gewoon verkrijgbaar in onze winkels! Neem ook een kijkje bij al onze sterke drank en meer. We zijn ten slotte de goedkoopste van Nederland!

Met de Prosecco van Dirck3 maak je de lekkerste Aperol Spritz!