Mousserende wijn is geschikt voor elke feestelijke bijeenkomst!

Mousserende wijn is een soort wijn die bekend staat om zijn sprankelende karakter en feestelijke uitstraling. Deze wijn bevat koolstof dioxide, wat resulteert in de vorming van bubbels in het glas. Het wordt vaak geassocieerd met vieringen en speciale gelegenheden.

Echter kan het ook een uitstekende keuze zijn voor dagelijkse geniet momenten. In deze tekst zullen we dieper ingaan op mousserende wijn, de productie methoden en enkele populaire soorten.

Mousserende wijn wordt veel geproduceerd, maar waar precies?

Mousserende wijn wordt op verschillende plaatsen over de hele wereld geproduceerd. Daarnaast is het meest bekende herkomstgebied de regio Champagne in Frankrijk. Champagne is een synoniem geworden voor mousserende wijn van hoge kwaliteit. Er zijn echter ook andere regio's in Frankrijk, zoals de Loire-vallei en de Elzas, evenals landen zoals Italië (met Prosecco), Spanje (met Cava) en Duitsland (met Sekt), die bekend staan om hun eigen mousserende wijnen.

Productie methoden Mousserende wijn

Er zijn verschillende methoden om lekkere mousserende wijnen te produceren. De twee meest gebruikte methoden zijn de traditionele methode (ook wel de méthode champenoise genoemd) en de tankmethode (of de Charmat-methode).

Bij de traditionele methode wordt de wijn in de fles vergist. Na de eerste gisting wordt er een mengsel van suiker en gist, ook wel liqueur de tirage genoemd, aan de wijn toegevoegd voordat de fles wordt afgesloten. Dit veroorzaakt een tweede gisting in de fles, waarbij koolstof dioxide ontstaat die niet kan ontsnappen.

Dit creëert de bubbels in de wijn. Na de gisting in de fles wordt de wijn gerijpt en ondergaat deze een proces genaamd 'remuage', waarbij de flessen regelmatig worden geschud en gedraaid om de gistresten naar de hals van de fles te laten zakken. Houd rekening met de bubbels, dit heeft invloed op hoeveel glazen uit een fles wijn gehaald kunnen worden.

Vervolgens wordt de hals van de fles bevroren en wordt de tijdelijke afsluiting verwijderd. Het bevroren deel wordt verwijderd en de fles wordt snel afgesloten met een kurk, waardoor de druk in de fles de kurk op zijn plaats houdt.

Bij de tankmethode vindt detweede gisting plaats in grote afgesloten tanks in plaats van in individuele flessen. Nadat de wijn is gegist, wordt deze gefilterd en onder druk in de flessen gebotteld. Deze methode is sneller en kostenefficiënter dan de traditionele methode en wordt vaak gebruikt voor het produceren van wijnen met een jonger en fruitiger karakter.

Mousserende wijn bestellen bij Dirck3!

De beste mousserende wijnen kan je vinden bij Dirck3! Wist je ook dat Champagne mag worden vernoemd naar de streek, mits hij in Champagne gemaakt is?

Bij Dirck3 zijn de meeste mousserende wijnen gemaakt in Europa. Dus niet in Zuid-Afrika of andere populaire wijnlanden. Weet jij niet welke mousserende witte wijn je wil proberen? Neem een kijkje op onze pagina en geniet!