Wat is Sauvignon Blanc?

De Sauvignon Blanc druif is één van de meest gedronken druiven ter wereld en een witte wijn. Deze heerlijke druif is zo populair door zijn frisse en fruitige smaak die perfect is voor een warme zomerdag. De Sauvignon Blanc komt van oorsprong uit Zuidwest Frankrijk en betekend “wilde witte”. Dit wilde komt door de geur van de Sauvignon Blanc.

Wat ruik je bij een Sauvignon Blanc wijn?

Een krachtige geur van groene appel en citroen die zo het glas witte wijn uit knallen. Deze populaire druif groeit nu over de hele wereld en heeft hierdoor ook andere smaken en geuren aangenomen.

Hoe wordt het geproduceerd?

Sauvignon Blanc is een witte wijndruif die oorspronkelijk uit de Bordeaux wijn streek in Frankrijk komt. Het is een veelzijdige druif waarvan verschillende wijnstijlen kunnen worden gemaakt, van droog en fris tot fruitig en zoet. De belangrijkste smaakprofielen van Sauvignon Blanc zijn citrus, groene appel en kruisbes.

Het proces om Sauvignon Blanc te maken begint met het oogsten van de druiven op het hoogtepunt van hun rijpheid. De druiven worden dan geplet en het sap wordt eruit gehaald. Het sap wordt vervolgens ongeveer twee weken in vaten of tanks gegist. Als de gisting is voltooid, rijpt de wijn enkele maanden in vaten of tanks voordat hij wordt gebotteld en verkocht.

Welke soorten Sauvignon Blanc heb je?

Sauvignon blanc is een veelzijdige witte wijndruif die wijnen kan produceren met een breed scala aan smaken en stijlen. De verschillende soorten sauvignon blanc wijnen omvatten:

- De meest verfijnde Sauvignon Blancs zijn de Pouilly fume wijnen. De Franse klassieker is bekend om zijn frisse en rokerige karakter. De vuursteenrijke bodem zorgt voor de bijzondere rokerige tonen in de wijn. Echt een aanrader!

- Droge, frisse en verfrissende sauvignon blancs: Dit zijn de meest populaire soorten sauvignon blanc wijnen, en worden gekenmerkt door hun pittige zuren en citrusachtige smaken.

- Rijke en romige sauvignon blancs: Deze wijnen hebben een meerdere gistingen ondergaan, waardoor ze hun romige textuur en rondere smaakprofielen krijgen.

- Aromatische en fruitige sauvignon blancs: Deze wijnen worden meestal gemaakt in een halfzoete stijl, en worden gekenmerkt door hun intense aroma's en fruitige smaken.

Welke gerechten passen daarbij?

Als je op zoek bent naar een lichte, verfrissende wijn om deze zomer van te genieten, dan is sauvignon blanc een uitstekende keuze. Maar waar moet je hem bij combineren? Hier zijn enkele ideeën:

- Zeevruchten: Sauvignon Blanc's textuur en zuurgraad maken het een perfecte partner voor visgerechten. Probeer het eens met gegrilde vis, garnalen of oesters.

- Salades: Nogmaals, de zuurgraad van Sauvignon Blanc zal helpen snijden door rijke of romige salades. Hij past ook goed bij groene groenten zoals asperges of sperziebonen.

- Kaas: Een klassieke combinatie voor Sauvignon Blanc is geitenkaas. De zuurgraad van de wijn helpt de rijkdom van de kaas te compenseren. Andere kazen die goed samengaan met sauvignon blanc zijn feta, mozzarella en ricotta.

De smaak van Sauvignon Blanc

De smaak van Sauvignon Blanc verschilt naarmate de druif meer rijpt. In het begin zal je toetsen ven buxus, paprika en vlierbes herkennen. Naarmate de druif langer rijpt zal het aroma’s ontwikkelen van passievrucht en kruisbes. Als de Sauvignon Blanc overrijp is krijgt het smaken en aroma’s van rijp fruit en meloen. De Sauvignon Blanc druif is ook erg gevoelig voor zuurstof. Als de wijn rijpt in stalen tanks met weinig zuurstof dan wordt het een frisse wijn die aroma van buxus en groene paprika behoudt.

Als je de wijn met meer zuurstof op houten vaten rijpt ontstaat er een wat frisse en fruitige wijn met rijpere aroma’s. Wij hebben ook een heerlijke alcoholvrije Sauvignon Blanc die fris en aroma’s van tropische vruchten heeft.

Als je Sauvignon Blanc vergelijkt met andere druiven zoals, Pinot Grigio of Chardonnay dan kan je stellen dat de Sauvignon Blanc een hogere zuurgraad heeft. Dit zorgt ervoor dat deze wijn frisser wordt. Een Sauvignon Blanc drink je tussen de 8 en 10 graden. Een koelkast is tussen de 5 en 6 graden, dus het is aan te raden om Sauvignon Blanc een tijdje voor je hem drinkt uit de koelkast te halen.

Sauvignon blanc wijn bestellen bij Dirck3!

Sauvignon blanc is een veelzijdige wijn die zowel op zichzelf als bij gerechten kan worden gedronken. Hij heeft een verfrissende zuurgraad en kenmerkt zich door tonen van citrus, groene appel en kruiden. Als je op zoek bent naar een witte wijn om deze zomer van te genieten, is Sauvignon Blanc een goede optie.

Sauvignon Blanc kopen doe je bij Dirck3. Dirck3 is de voordeligste slijterij in Nederland. Koop dus nu jouw favoriete Sauvignon Blanc wijn online bij Dirck3. Geniet van het voordeel!