de geschiedenis van pfanner

Het familiebedrijf Pfanner is opgericht in 1856 en nu in handen van de 5^e generatie binnen de familie. Pfanner is altijd gekenmerkt door hun grote liefde voor verschillende soorten fruit en dan vooral als het om appels gaat.

Het begon allemaal met appels en dit werd al snel een succesverhaal. Pfanner kan nu terugkijken op een geschiedenis van meer dan 160 jaar en 900 medewerkers in heel Europa. Jaarlijks verwerkt het bedrijf op vijf locaties zo'n 120.000 ton fruit in eigen productie. Pfanner staat buiten de grenzen van Europa in hoog aanzien vanwege de nauwgezette productie van verschillende soorten vruchtensappen, vruchtennectar en fruitconcentraten, evenals ijsthee, theedranken, wijnen en fijne brandewijn. Hieronder de tijdlijn van Pfanner:

• De wortels van het familiebedrijf gaan terug naar Max Hermann Pfanner en het jaar 1856. Op dat moment werden "schnaps" gemaakt van fruit uit de regio, vooral appels en peren. Niemand had destijds kunnen voorzien dat Pfanner de grootste appelverwerkers van Europa zou gaan worden.

• In 1919 nam kleinzoon Hermann Pfanner in het bedrijf en breidde het in de jaren daarna uit met handel in landbouwproducten en wijn. Hiermee werd de basis gelegd voor het huidige bedrijf, namelijk de specialisatie in het vervaardigen van fruitige dranken.

• In de jaren 1920 begon Pfanner met de productie van fruitwijn, en de fruitige "Süßmost" die in de gehele regio zeer wordt gewaardeerd. "Süßmost" is vers geperst sap, met meestal een mengsel van appels en peren.

• Rond 1930 begon Hermann Pfanner met de productie van zoete alcoholvrije sappen en richtte de eerste kleine pasteurisatiefabriek van Oostenrijk op.

• De jaren zestig was er grote ontwikkeling van de internationale handel in vruchtensapconcentraten, die voor export nu in tanks konden worden geladen. Op dit moment was er zelfs al vraag naar appelsapconcentraat van Pfanner in Amerika!

• In 1983 werd Pfanner een pionier in de productie van ijsthee. Er is sindsdien niet veel veranderd aan het zorgvuldige productieproces, de verschillende soorte thee worden nog steeds vers gebrouwen!

• Vandaag de dag is de familie nog altijd actief in het internationaal befaamde, traditionele en onafhankelijke bedrijf. Pfanner is een volledig familiebedrijf, eigendom van de families Pfanner, Schneider en Dietrich, die het bedrijf samen met een extern managementteam leiden. Het feit dat deze families het bedrijf al zolang in handen hebben, maakt het bedrijf zeer krachtig en siert het bedrijf enorm.

cocktails en mocktails met pfanner vruchtensappen

Naast dat je de Pfanner vruchtensap gewoon heerlijk los kunt drinken, kun je de pure sap ook mixen met alcoholische dranken. Zo kun je er leuke cocktails mee maken.

Neem bijvoorbeeld deze twee geweldige zomerse cocktails; in de welbekende Sex on the Beach cocktail zit namelijk "gewoon" sinaasappelsap en dan heb je nog de wereldberoemde Pina Colada waarin ananas- en kokossap zit. Naast dat je de sappen kunt gebruiken voor cocktails, kun je er ook hele leuke mocktails (cocktails zonder alcohol) mee maken. Neem bijvoorbeeld de tegenhanger van de Sex on the Beach; de Virgin on the Beach. In deze mocktail zit sinaasappelsap en cranberry sap. Dan heb je bijvoorbeeld ook nog de Florida mocktail waarin wederom de heerlijke sinaasappelsap zit. En zo zijn er nog tal aan andere cocktails en mocktails waarin vruchtensappen worden gebruikt.

Benieuwd naar cocktail- of mocktailrecepten waar vruchtensappen inzitten, wil je inspiratie op doen voor cocktails of wil je de cocktailtechnieken eens bekijken? Bekijk dan onze cocktail pagina. Haal de Pfanner vruchtensappen nu bij de dichtsbijzijnde DirckIII slijterij, tegen de scherpste prijs!