Moezelwijn

De Moezelstreek, of Mosel, zoals de Duitsers zelf zeggen, is het oudste wijngebied van Duitsland en beroemd om zijn lichte, elegante en levendige witte wijnen. Met een wijnbouwgeschiedenis die meer dan 2000 jaar teruggaat tot de Romeinen, is de Moezel vandaag de dag nog steeds een icoon onder wijnliefhebbers. Vooral de Riesling wijnen uit de Mosel hebben internationaal een bijna mythische status gekregen.

De Moezelstreek

Het wijngebied Moezel slingert zich langs de rivier de Moezel, van Trier tot Koblenz, en ligt vlakbij de wijnregio Rheinhessen. De Mosel wordt gekenmerkt door steile hellingen, smalle rivierdalen en unieke leisteenbodems. Wijnbouw is hier letterlijk een kunst van evenwicht, want de wijngaarden liggen soms op hellingen van meer dan 60 graden! Dit zorgt voor een bijzonder microklimaat. Het zonlicht wordt optimaal opgevangen en weer teruggekaatst door de leisteen, wat de druiven perfect laat rijpen. Ze hebben dus twee keer zoveel zon!

De Moezelstreek is onderverdeeld in drie subregio’s:

• Obermosel (bij Trier): staat bekend om de kalkrijke bodems en geeft lichtere wijnstijlen
• Mittelmosel (het hart van de streek) een klassieke Moezelwijnen met intensiteit en finesse
• Terrassenmosel (rond Cochem): ligt een stuk zuidelijker en heeft de steilste hellingen. Dit geeft krachtige minerale wijnen

Druiven en wijnsoorten uit de Moezel wijn

De Riesling is hier heer en meester. Meer dan 60% van de aanplant bestaat uit deze druif, die zich bij uitstek thuis voelt op de leisteenbodems en in het koele klimaat. Mosel Riesling staat bekend om zijn frisse zuren, lage alcoholpercentage en het samenspel van fruitige en minerale tonen. Daarnaast worden er ook andere druiven verbouwd:

• Elbling: een van de oudste druiven van Duitsland, vooral te vinden in de subregio de Obermosel. Licht, strak en verfrissende wijnen.
• Müller-Thurgau: deze Duitse druif is ook in de Mosel wijn te vinden. Geeft een soepel, licht aromatisch en makkelijk drinkbare wijnen.
• Weissburgunder (Pinot Blanc): de druif is iets voller, zacht fruitig met fijne zuren.
• Spätburgunder (Pinot Noir): wordt nu op kleine schaal geproduceerd, levert elegante, lichte rode wijnen.

Wijnstijlen Moezel wijn

Moezelwijnen zijn er in diverse stijlen. Zo zijn er de bekende Duitse termen die gebruikt worden op de flessen wijn, zoals:

• Droog (Trocken): betekent dat de wijn strak, fris, citrus en minerale ondertoon
• Halbtrocken (Feinherb): de wijn heeft een subtiele restzoet en is goed in balans
• Lieblich tot edelzoet: vaak gebruikt samen met de termen: Kabinett, Spätlese en Auslese. De wijnen zijn elegant zoet en heeft hintjes tussen suiker en zuur
• Eiswein & Trockenbeerenauslese: deze zeldzame dessertwijnen van druiven die door vorst of edele rotting geconcentreerd zijn. Echt een aanrader!

Deze zoetere stijlen zijn niet zwaar of log, maar juist verfijnd, levendig en aromatisch. Dat is de kracht van Moezelwijn.

Moezelwijnen combineren met gerechten

Door hun frisse zuren en balans zijn Moezelwijnen ongelooflijk veelzijdig aan tafel. De vele gerechten en gelegenheden passen perfect bij vele wijnen. Denk bijvoorbeeld aan de volgende Mosel wijn combinaties:

• Droge Riesling: perfect bij schaal- en schelpdieren, sushi, frisse salades of Aziatische gerechten
• Feinherb en Spätlese: mooie combinatie met pittige keuken, curry’s of gegrild wit vlees
• Zoete Riesling (Auslese, Eiswein): past perfect bij blauwe kaas of als dessertwijn bij fruitgebak
• Elbling en Pinot Blanc: werkt goed als aperitiefwijnen of bij lichte zomerse gerechten

Serveertips en bewaarpotentieel

Het bewaarpotentieel van de Riesling wijn ligt zeer hoog. Zo kun je de wijnen verrassend goed bewaren. Een topper uit de Moezel kun je makkelijk tussen de 10 en 20 jaar bewaren. Dit ontwikkelt de smaken van honing, fruit en vuursteen. Let wel op! Zorg dat je de flessen op een constante temperatuur bewaart (tussen de 8 en 10 graden) en zorg dat je de flessen horizontaal bewaart, mits er een kurk in zit. Dit zorgt er namelijk voor dat de kurk niet uitdroogt! Klaar om de wijn in te schenken? Droge Rielsing drink je tussen de  8–10°C en zoete Rieslings en Auslese stijlen mogen iets kouder: 6–8°C. 

Bestel bij Dirck3

Op zoek naar een elegante, frisse en karaktervolle witte wijn? Met Moezelwijn haal je finesse in huis. Bij Dirck3 vind je de mooiste Moezel wijnen voor de laagste prijzen. Probeer eens een Mosel Riesling en ontdek waarom deze wijnen wereldberoemd zijn. Bestel nu bij Dirck3, altijd scherp geprijsd en met de beste aanbiedingen! Voor 20:00 besteld, morgen in huis!