Geschiedenis Cubaanse rum

Cubaanse rum is wereldwijd beroemd en staat bekend als een van de meest iconische rumsoorten. Elk merk heeft zijn eigen unieke smaak, waardoor Cubaanse rum een onmisbare aanvulling is op elk feestje. Maar hoe heeft deze rumsoort zo populair gekregen?

Om dat te begrijpen, moeten we teruggaan naar de 16^e eeuw. De komst van de Spanjaarden bracht suikerriet naar Cuba, dat meteen goud bleek te zijn voor. Het eiland bleek namelijk het perfecte klimaat te zijn voor de overvloedige suikerrietvelden, wat het tot een ideale plek maakte om rum te produceren.

Door het suikerriet te koken kan melasse geproduceerd worden, wat een belangrijk onderdeel is voor de productie van alcohol. De volgende stap is om alcohol te destilleren. Door de jaren heen hebben Cubaanse rumproducenten hun technieken voortdurend verbeterd, wat heeft geleid tot de creatie van enkele van de meest gerespecteerde rumsoorten ter wereld. Wat maakt de Cubaanse rum zo bijzonder?

Productieproces Cuba rum

Cubaanse rum onderscheidt zichzelf al vroeg in het productieproces. Na de oogst wordt het sap van het riet gefermenteerd en vervolgens gedistilleerd in koperen ketels. Het resultaat is een heldere rum die vervolgens wordt gerijpt in eikenhouten vaten, waar het zijn kenmerkende smaak ontwikkelt.

Ook speelt het tropische klimaat van Cuba een belangrijke rol in dit rijpingsproces, omdat de warmte en vochtigheid de interactie tussen hout en de rum versterken. Dit geeft Cubaanse rum zijn zachte, maar complexe smaak die wereldwijd wordt gewaardeerd. Hierdoor onderscheidt Cubaanse rum zich van andere rumsoorten die bekend staan om hun zware karakter.

Bekende merken Cubaanse rum

Havana Club is misschien wel het meest iconische merk van Cubaanse rum en een symbool in de rijke geschiedenis van Cubaanse rum. Het merk werd in 1934 opgericht door de familie Arechabala in Havana. Na de Cubaanse Revolutie in 1959 bleef het merk onder de naam Havana Club Internacional verder opereren.

Havana Club staat bekend om zijn traditionele productiemethoden en het brede assortiment aan rums, variërend van lichte en donkere varianten tot premium aged rums. De meest populaire Havana Club is de Havana Club 3 años. Dit is een witte rum die drie jaar lang heeft liggen rijpen, wat de smaken als vanille, banaan en peer goed naar voren brengen. Het is niet voor niets dat deze rum zo populair is bij bartenders wereldwijd.

Ook Bacardi is een iconisch merk in de Cubaanse rum, alleen is de geschiedenis iets anders verlopen dan die van Havana Club. Bacardi werd in 1862 opgericht in Santiago de Cuba door de familie Bacardi. Dit maakt Bacardi een van de oudste rummerken ter wereld.

Bacardi begon met de productie van rum in Cuba, waar het beroemd werd om zijn lichte en zachte rum. Terwijl Havana Club na de Cubaanse Revolutie werd overgenomen door de Cubaanse regering, besloot de familie Bacardi om hun productie te verplaatsen naar Puerto Rico.

Ondanks dat Bacardi het bedrijf opnieuw hebben laten opbouwen in Puerto Rico, blijft Bacardi’s oorsprong in Cuba een belangrijk onderdeel van zijn merkidentiteit. Het merk staat bekend om zijn uitgebreide portfolio van rums, van de klassieke Bacardi Carta Blanca tot de Bacardi Spiced varianten.

Invloed van Cubaanse rum op iconische cocktails

Cubaanse rum speelt een hoofdrol in enkele van de meest iconische cocktails ter wereld. Denk aan de verfrissende Mojito, een klassieker die perfect het evenwicht vindt tussen de lichte, frisse smaken van limoen en munt. Ook de Daiquiri is een prachtig voorbeeld van hoe de zachtheid van Cubaanse rum wordt versterkt door eenvoudige, maar krachtige ingrediënten. Door zijn lichte smaak is Cubaanse rum perfect om de frisse en fruitige elementen van cocktails naar voren te brengen, zonder dat de rum zelf dominant wordt.

De smaakvolle geschiedenis van de Cubaanse rum

Cubaanse rum is Caribbean-klassieker met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16^e eeuw. Dankzij de traditionele productiemethoden en het tropische klimaat heeft deze rum een zachte, rijke smaak. Merken zoals Havanna Club en Bacardi laten dit goed zien. Of het nu in een cocktail mengt of puur drinkt, de Cubaanse sfeer is altijd aanwezig in elke slok.