Chenin Blanc

Chenin Blanc is een druivenras dat bekend staat om zijn veelzijdigheid en indrukwekkende smaakprofiel. Oorspronkelijk afkomstig uit de Loire-vallei in Frankrijk, heeft de druif wereldwijd erkenning gekregen vanwege zijn vermogen om een breed scala aan wijnen te produceren. Zo is de wijn veelzijdig in smaak. De druif heeft een frisse, droge of een rijke, zoete variant. Chenin Blanc biedt het allemaal.

Wat is Chenin Blanc?

Chenin Blanc, of gewoon Chenin, is een witte wijn die wordt gemaakt van de gelijknamige druif. Deze druif staat bekend om zijn levendige zuurgraad en zijn vermogen om zowel in zoete als droge stijlen te worden geproduceerd. Chenin Blanc wijnen hebben vaak een smaakprofiel dat varieert van citrusvruchten en groene appel tot honing, bloemen en tropisch fruit, afhankelijk van de rijpheid van de druiven en het klimaat waarin ze zijn geteeld.

De veelzijdigheid van Chenin Blanc maakt het een populaire keuze voor wijnmakers, die het gebruiken voor een breed beeld aan stijlen. Zo passen sprankelende wijnen tot rijke dessertwijnen goed bij de druif. Chenin Blanc is dus niet alleen een wijn voor de zomer, maar kan het hele jaar door een perfecte keuze zijn.

Hoe wordt Chenin Blanc geproduceerd?

De productie van Chenin Blanc wijn varieert afhankelijk van de stijl die wordt nagestreefd. In de Loire-vallei, de thuisbasis van de druif, worden Chenin Blanc wijnen vaak gemaakt met de nadruk op frisse, fruitige aroma’s en een uitgebalanceerde zuurgraad. Dit kan worden bereikt door de druiven in roestvrijstalen tanks te fermenteren, wat de fruitige kenmerken van de wijn benadrukt.

Voor zoetere stijlen, zoals de beroemde Vouvray uit de Loire, wordt de fermentatie vaak gestopt voordat alle suikers zijn omgezet in alcohol, waardoor een restsuiker in de wijn achterblijft. Chenin Blanc kan ook in eiken vaten worden gerijpt, wat extra complexiteit toevoegt en subtiele tonen van vanille en specerijen creëert.

De smaak van Chenin Blanc wijn

Chenin Blanc wijnen zijn beroemd om hun complexiteit en veelzijdigheid. Droge Chenin Blanc wijnen zijn vaak fris en levendig, met aroma’s van citrusvruchten, groene appel en perzik. Deze wijnen hebben een uitgesproken zuurgraad die de smaak verfrist en een mooie balans creëert. De zoetere versies van Chenin Blanc, zoals de Vouvray of sommige Zuid-Afrikaanse exemplaren, hebben een rijker smaakprofiel, met tonen van honing, rijp tropisch fruit, abrikoos en soms een vleugje specerijen. De rijke textuur en het aromatische karakter van deze wijnen maken ze ideaal voor bij de maaltijd of als dessertwijn.

Waarmee drink je Chenin Blanc?

Chenin Blanc is een wijn die op verschillende momenten van de dag en bij verschillende gerechten gecombineerd kan worden. Hier zijn enkele ideeën om de veelzijdigheid van deze wijn optimaal te benutten:

• Aperitief: De frisse, fruitige varianten zijn uitstekend als aperitief. De levendige zuurgraad maakt het een verfrissende keuze om de smaakpapillen wakker te schudden voor de maaltijd.
• Vis en Zeevruchten: De druif gaat uitstekend samen met lichte visgerechten, zoals gegrilde zalm, kabeljauw of garnalen. De frisse, citrusvruchten smaken complementeren de delicate smaken van vis en zeevruchten perfect.
• Kipgerechten: De veelzijdigheid van de wijn maakt het een goede keuze bij diverse kipgerechten, van gegrilde kip met citroen en kruiden tot romige kipgerechten met een vleugje kruiden.
• Kazen: De druif past goed bij verschillende kazen, van zachte brie tot pittige blauwe kaas. De balans tussen de frisse zuurgraad en de rijke smaken van de wijn zorgt voor een harmonieuze combinatie.
• Desserts: Zoete versies van Chenin Blanc zijn een perfecte keuze voor bij desserts, vooral die met honing, fruit of een romige textuur. Denk aan een rijke crème brûlée of fruitige taarten.

Hoe bewaar je de wijn?

Chenin Blanc wijnen, vooral de zoetere varianten, kunnen goed bewaard worden en kunnen zich in de fles ontwikkelen. De wijnen hebben vaak een hoge zuurgraad, wat ze goed geschikt maakt voor rijping. Bewaar de wijn op een koele, donkere plaats, bij een constante temperatuur tussen de 10 en 15 graden Celsius. Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn complexiteit behoudt en zich verder ontwikkelt.

Bestel bij Dirck3

Ben je benieuwd naar de verfijnde smaken van Chenin Blanc wijn en andere witte wijnen? Bestel jouw fles vandaag nog in onze webshop of kom langs in een van onze slijterijen! Voor 20:00 besteld is morgen al in huis! Geniet van de veelzijdige assortiment met de laagste prijzen bij Dirck3.