Chateauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Frankrijk. Deze rode wijn uit de zuidelijke Rhône staat wereldwijd bekend om zijn kracht, complexiteit en bewaarpotentieel. Gemaakt van een blend van druiven, waaronder Grenache, Syrah en Mourvèdre druiven. Zo is dit een wijn die liefhebbers blijft fascineren.

Wat is Chateauneuf du Pape?

De naam betekent letterlijk “nieuw kasteel van de paus” en verwijst naar het zomerverblijf van de pausen in de 14e eeuw. Deze wijnregio, gelegen in de Zuid-Rhône, is een van de oudste en meest gerenommeerde AOC’s van Frankrijk. Maar wat is AOC? Deze afkorting staat voor het Appellation d’Origine Contrôlée, wat eigenlijk een aanduiding is voor Franse wijnen met een gecontroleerde herkomst. Binnen de Franse wetgeving is dit het hoogste haalbare binnen de kwaliteitsaanduidingen. De Franse blendwijn, Châteauneuf du Pape, wijn is die uit wel 13 verschillende druiven bestaan, waar Grenache vaak de hoofdrol speelt.

Hoe smaakt Chateauneuf du Pape?

Rode Châteauneuf-du-Pape is vol, stevig en rijk aan aroma’s. Typische smaakkenmerken zijn rijpe rood en zwart fruit tonen met in combinatie van kruiden en aardse tonen. Zo is de combinatie van kersen, bramen, pruimen samen met peper, laurier, tijm, kruidnagel een waar spektakel. Dit samen met de aardse tonen van leer, tabak en truffel en een hintje wilde kruidigheid is deze wijn te fascineren. Met de stevige structuur, de rijpe tannines en zijn lange de afdronk met wat rijping kunnen tertiaire aroma’s ontstaan zoals ceder, bosgrond en gedroogd fruit en houtrijping is het een wijn onder de liefhebbers die je een keer geproefd moet hebben.

De druiven en de bodem

Chateauneuf du Pape staat bekend om zijn beroemde ronde keien, de befaamde “galets roulés”, die overdag warmte opslaan en deze ’s nachts afgeven aan de druiven. Dit bevordert de rijping en geeft de wijn zijn kenmerkende concentratie. De belangrijkste druiven voor rode wijn variant zijn de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault en Counoise druiven. Voor wit worden er onder andere de Roussanne en Clairette gebruikt, al is rode Chateauneuf veel bekender dan wit.

Wat zijn de beste jaren voor Chateauneuf du Pape?

Hoewel veel Chateauneuf du Pape wijnen worden jong al gedronken worden, kunnen topjaren prachtig rijpen. Enkele uitmuntende jaargangen zijn:

• 2010, 2016, 2019 en 2020: deze stevige wijnen hebben veel diepgang en bewaarpotentieel
• 2005 en 2009: inmiddels tijd om deze uit de kast te halen en op te drinken. Met mooi ontwikkelde aroma’s is deze een ware topper om te drinken.
• 2015 en 2018: binnen deze jaren zijn de ronde, fruitige stijlen wat toegankelijker. En ze zijn jong te drinken.

Hoe kan je de Chateauneuf combineren?

Châteauneuf-du-Pape is een echte eetwijn. Zo kun je de wijn bij vele gerechten serveren, denk daarbij aan:

• Wildgerechten: denk hierbij aan hert, zwijn of fazant
• Lamsvlees: bijvoorbeeld geroosterd met Provençaalse kruiden
• Stoofpotten en ragoûts, zoals boeuf bourguignon of coq au vin
• Rijpe kazen, bijvoorbeeld een oude Comté, Epoisses of Parmezaan
• Geroosterde groenten en paddenstoelen, voor een vegetarisch gerecht

Hoe de Chateauneuf du Pape het beste te bewaren?

Zoals al eerder benoemd is het zeker aan te raden om je Chateauneuf du Pape wijnen langer te bewaren. Let daarbij wel op welk oogstjaar je koopt. Lees dus goed het etiket door, voordat je de wijnen voor langere tijd bewaart. Stel je hebt de goede wijn te pakken, wat moet je dan doen? Houd de fles ten alle tijden gesloten, horizontaal en bewaar de fles op een consistente temperatuur van tussen de 17 en 20 graden Celsius. En dan het lastigste, de wijn minimaal 5 jaar laten liggen! Zo creëer je een mooie afdronk van jouw wijn. Wil je de wijn dan na al die jaren inschenken? De wijn komt het best tot zijn recht op een serveertemperatuur van zo’n 17 à 18 graden.

Ontdek bij Dirck3

Zin in een echte Franse klassieker? Bij Dirck3 kun je Châteauneuf du Pape kopen voor een verrassend scherpe prijs. Op zoek naar een rode wijn voor een speciaal diner of een fles om nog even weg te leggen: in onze winkels en online vind je altijd de beste deal. Bestel voor 20:00 en je hebt je wijn morgen al in huis! Ontdek Dirck3 voor de laagste prijzen en de beste aanbiedingen.