Alcoholvrije witte wijn

Zin in een fris glas wit, maar liever zonder de alcohol? Dan is een alcoholvrije witte wijn de perfecte keuze. Je geniet van alle verfrissende aroma’s van witte wijn. Zo zitten in de wijn citrus, perzik, groene appel of tropisch fruit smaken, zonder de effecten van alcohol. Ideaal als je bewuster wilt leven, nog moet rijden of zwanger bent.

Witte wijn alcoholvrij wordt steeds populairder en is tegenwoordig niet meer weg te denken van het wijnschap. De smaak is verrassend goed en de keuze wordt steeds breder.

Hoe wordt witte wijn alcoholvrij gemaakt?

De productie van alcoholvrije witte wijn begint precies zoals bij gewone wijn: met het vergisten van druivensap. Tijdens dat proces ontstaat alcohol. Pas daarna wordt deze alcohol er voorzichtig uitgehaald, met behulp van bijvoorbeeld vacuümdistillatie. Dit zijn technieken die de smaken en aroma’s zo goed mogelijk behouden, terwijl de alcohol eruit verdwijnt.

Let op: een wijn mag als ‘alcoholvrij’ worden bestempeld als er minder dan 0,5% alcohol in zit. Er zijn ook echte 0.0% wijnen verkrijgbaar, dus kijk goed op het etiket als je echt helemaal alcoholvrij wilt drinken.

Welke druiven vind je in alcoholvrije witte wijn?

Net als bij gewone witte wijn, spelen druivenrassen een grote rol in de smaak van alcoholvrije varianten. Je komt onder andere deze rassen tegen:

• Pinot Grigio: een zeer populaire, fruitige wijn. Met de smaken van gedroogd fruit, rozijnen, peer en citrusvruchten. Heerlijk bij borrelhapjes en gegrilde kip.
• Chardonnay: rond, zacht en een tikkeltje romig. Denk aan rijp fruit zoals perzik en meloen, soms met een vleugje vanille.
• Sauvignon Blanc: knisperend fris, met tonen van limoen, kruisbes en soms een beetje buxus. Heerlijk bij lichte maaltijden of als aperitief.
• Riesling: fruitig en levendig, met frisse zuren en een tikkeltje zoet. Vaak met aroma’s van citrus, appel en een hintje honing.
• Moscato: aromatisch en bloemig. Iets zoeter, en daardoor ook populair bij beginnende wijndrinkers.

Door de afwezigheid van alcohol zijn deze wijnen vaak lichter en frisser, en komt het fruitige karakter extra goed naar voren. Hierdoor mis je wel vaker het vollere, rondere mondgevoel wat alcohol creëert in wijnen.

Waar drink je alcoholvrije witte wijn bij?

Witte wijn alcoholvrij is een alleskunner aan tafel. Perfect voor op het terras, bij een lichte lunch of bij frisse gerechten. Denk hierbij aan verschillende maaltijden, zoals salades met geitenkaas of kip, sushi of andere Aziatische gerechten. Vis gaat met alle witte wijnen goed, zoals kabeljauw of dorade. Daarnaast kun je ook goed verschillende groentegerechten en quiches combineren met een alcoholvrije witte wijn. En natuurlijk is een gekoelde wijn altijd lekker bij een zomerse borrelplank met zachte kazen en fruit

Hoe bewaar je de wijn?

Een geopende fles alcoholvrije witte wijn bewaar je het beste in de koelkast. Zo blijft hij 2 à 3 dagen lekker vers. Tip: gebruik een wijnstop of vacuümpomp om de wijn langer fris te houden.

Ontdek bij Dirck3

Op zoek naar een lekkere, frisse witte wijn alcoholvrij? Bij Dirck3 hebben we een ruim aanbod van topkwaliteit. Altijd scherp geprijsd, snel geleverd en verrassend lekker. Bestel jouw favoriete fles vandaag nog vóór 20:00 en proef morgen al hoe goed alcoholvrije wijn kan zijn.