alcohol, wat is het?

Heeft men het in het dagelijks spraakgebruik over alcohol, dan hebben zij het eigenlijk over ethanol (ofwel drinkbare alcohol). Ethanol is de meest voorkomende vorm van alcohol; buiten het feit dat het de hoofdrol speelt in alcoholhoudende consumpties  is het tevens een belangrijk bestanddeel in ontsmettingsmiddelen en reinigende oplosmiddelen.

hoe wordt alcohol gemaakt?

Het vergisten van suiker om alcohol te krijgen  is één van de oudste biochemische toepassingen van de mensheid en de effecten van alcohol waren ook in de oudheid al bekend. In Sumerië (5000 v.C.) had men reeds alcoholische dranken en was het gebruik van alcohol al in het dagelijks leven doorgedrongen.  Het distilleren (scheiden en isoleren van het bestanddeel alcohol) ontdekte men pas veel later. De eerste distillaties worden toegeschreven aan Perzische en Arabische alchemisten en werden uitgevoerd in een zgn. Alembic distilleerketel (zowel  het woord ‘Alembic’ als ‘alcohol’ vinden hun oorsprong in de Arabische taal), waarbij men wijn ‘kookte’. Alcohol verdampt bij 78°C, waardoor men de alcohol kon scheiden van water en andere bestanddelen. Men gebruikte de alcohol echter niet om te consumeren, maar om er parfum en cosmetica van te maken. Het drinken van gedistilleerde (sterke) drank kwam pas veel later: de eerste vermeldingen van “brandwein” in Duitsland en “Uisce Beatha” (whiskey) in Ierland stammen waarschijnlijk uit de 14^e en 15^e eeuw.

alcohol in de tegenwoordige tijd

Alcohol is in veel culturen een sociaal geaccepteerd genotmiddel en kan bijdragen aan een ‘sociaal bevorderende’ sfeer. Alcohol zorgt bij veel mensen voor lichte ontremming en een opgewekt, amicaal gevoel en kan bijdragen aan (nieuwe) sociale contacten. Tijdens feestjes, etentjes of verjaardagen wordt er dan ook vaak genooten van een heerlijk biertje, mooi glas wijn, bubbel of glas sterke drank.

Verantwoord alcoholgebruik

DirckIII vindt dat iedereen, die oud genoeg is om te mogen drinken, op z’n tijd heerlijk van een lekker glas moet kunnen genieten. Wij vinden het echter wel erg belangrijk dat je daar verantwoord mee omgaat. Daarom willen wij onze bijdrage leveren aan het terugdringen van misbruik van alcohol en het bevorderen van verantwoord alcoholgebruik.