Viognier

Viognier is een witte wijn die steeds meer aandacht krijgt van wijnliefhebbers over de hele wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit de Rhône-vallei in Frankrijk, biedt deze wijn een heerlijke mix van rijke aroma's en een verfijnde smaak, waardoor het een favoriet is onder veel fijnproevers. Of je nu een ervaren wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar iets nieuws, Viognier is de perfecte wijn om te ontdekken.

Wat is Viognier wijn?

Viognier wijn wordt gemaakt van de gelijknamige druif, de Viognier druif. Deze druif is bekend om zijn aromatische kracht en zijn vermogen om wijnen te produceren met intense geuren en smaken. Viognier wijnen zijn doorgaans vol, met een geur die vaak doet denken aan bloemen, perzik, abrikoos en citrusvruchten. De wijn heeft een droger smaakprofiel, maar is toch verfrissend en elegant, waardoor het een perfecte keuze is voor zowel speciale gelegenheden als dagelijks gebruik.

Hoe wordt Viognier wijn geproduceerd?

De productie van Viognier wijn vereist zorgvuldige aandacht, aangezien de druif vrij gevoelig is voor de klimaatomstandigheden. Viognier groeit het beste in warme, zonnige regio's, waar de druiven voldoende tijd hebben om rijp te worden en hun aromatische eigenschappen volledig te ontwikkelen. In de wijnmakerij wordt de fermentatie vaak in roestvrijstalen tanks uitgevoerd om de frisse, fruitige aroma’s te behouden. Soms wordt de wijn echter in eiken vaten gerijpt om extra complexiteit en een subtiele houtachtige smaak te geven.

Viognier wordt soms ook gemengd met andere druivenrassen, zoals Chardonnay, om een interessante en gebalanceerde wijn te creëren die het beste van beide druiven combineert. De Chardonnay Viognier blend kan resulteren in een wijn met de frisse, fruitige tonen van Viognier, gecombineerd met de rijke, boterachtige texturen van Chardonnay.

De smaak van Viognier

Viognier wijnen zijn beroemd om hun aromatische intensiteit en weelderige smaak. Typische aroma’s zijn perzik, abrikoos, honing, jasmijn en citrus. De smaak is vaak vol, maar met een frisse zuurgraad die zorgt voor een goede balans en een zachte afdronk. In sommige gevallen heeft Viognier een licht olieachtige textuur, die de wijn een romige mondgevoel geeft. Deze wijnen zijn perfect voor mensen die van fruitige, bloemige wijnen houden met een beetje body.

Hoe combineer je Viognier wijn?

Viognier is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij verschillende gerechten en gelegenheden. Hier zijn enkele tips om het meeste uit je Viognier wijn te halen:

• Aperitief: Dankzij zijn aromatische intensiteit is het een uitstekende keuze als aperitief. De bloemige geur en het fruitige profiel maken het een aantrekkelijke wijn om je maaltijd mee te beginnen.
• Gegrilde Vis en Zeevruchten: Viognier past perfect bij gegrilde visgerechten en zeevruchten. De lichte, frisse smaken van de wijn complementeren de delicate smaken van de vis en geven de maaltijd een verfrissend karakter.
• Kipgerechten: Zo gaat de wijn ook goed samen met gevogelte, vooral als het is bereid met aromatische kruiden of een lichte saus. Het fruitige profiel van de wijn voegt een extra dimensie toe aan de gerechten.
• Kazen: Deze wijn is een geweldige metgezel voor verschillende kazen, zoals zachte brie, geitenkaas of jonge cheddar. De rijke textuur en de frisse zuurgraad zorgen voor een mooie balans met de romige en pittige smaken van de kaas.
• Zomerse Picknicks: Door de verfrissende smaak en het aromatische profiel is het ideaal voor een zomerse picknick. Het is de perfecte wijn om te drinken bij het genieten van lichte, frisse gerechten in de buitenlucht.

Viognier langer bewaren?

Hoewel Viognier wijnen vaak het beste op jonge leeftijd gedronken kunnen worden om hun frisse en fruitige karakter te behouden, kunnen sommige wijnen ook enige tijd worden bewaard. Bewaar de witte wijn op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur om de beste smaak te behouden. Als de wijn gerijpt is in eiken vaten, kan het in sommige gevallen ook profiteren van wat extra tijd om de complexiteit verder te ontwikkelen.

Ontdek bij Dirck3

Ben je benieuwd naar de rijke aroma’s van Viognier wijn? Bestel jouw fles vandaag nog in onze webshop of kom langs in een van onze slijterijen! Voor 20:00 besteld is morgen in huis! Geniet van de heerlijke smaken van Viognier voor de laagste prijzen bij Dirck3.