WAT IS TEMPRANILLO

Tempranillo wijn komt uit Spanje en deze druif staat op eerste gezicht bekend om zijn intense, donkere kleur, grote en dikke schil. Wijnkenners weten echter beter, Tempranillo is namelijk bekend om zijn zachtheid en souplesse. De druif groeit vaak op hooggelegen gebieden en kan door zijn dikke schil goed tegen een stootje en een warm klimaat net als de Cinsault en Syrah. De dikke schil van de Tempranillo, maakt deze druif dan ook erg wendbaar. Tempranillo is de perfecte wijn voor een beginnende wijndrinker en wordt ook wel gezien als een echte allemansvriend.

De naam Tempranillo betekend vroege in het Spaans. Deze naam heeft hij gekregen omdat de druif vroeg rijpt! Een andere naam voor deze druif is Tinto Fino of Tinta Roriz.

la Rioja en Tempranillo

De tempranillo-druif is over de hele wereld te vinden. In Argentinie, Australië en Frankrijk en nog veel meer plekken staat deze druif als een koning op de wijngaard. Als het maar een warm klimaat is voelt deze druif zich al prettig. Oorspronkelijk komt deze druif uit misschien wel de bekendste wijnregio van Spanje: de Rioja. Ook in Gran Reserva en Ribera Del Duero wordt deze druif veel verbouwt. Deze wijnstreek is warm en perfect voor de tempranillo-druif. De tempranillo een Spaanse, inheemse druivenras en vormt veelal de basis van de meeste Spaanse wijnen. Dit is terug te zien in het aandeel Rioja-wijnen dat gemaakt wordt met de tempranillo-druif: dit is namelijk zo’n 80% van de totale opbrengst! De andere 20% is de helft wat kleinere druivenrassen en de andere 10% wordt gemaakt van de grenache, oftewel granacha in het Spaans.

Tempranillo is een druif die prima kan rijpen op hout. Hoe lang een wijn heeft gerijpt op hout kan men zien op het etiket. Crianza of Reserva wil zeggen dat de wijn een groot aantal maanden heeft gerijpt op eikenhouten vaten. Hoe lang, dat verschilt per Spaanse regio, maar een Reserva rijpt altijd langer dan een Crianza. Gran Reserva’s worden alleen in uiterst goede oogstjaren gemaakt en zijn erg uniek. Semi-crianza wil zeggen dat de wijn één jaar heeft gerijpt. Roble betekent ‘hout’ dus als er wordt vermeld ‘3 meses roble’ wil dit zeggen dat de wijn 3 maanden houtrijping heeft gehad. Joven betekent dat de wijn geen houtrijping heeft gehad en Cosecha staat voor het jaar waarop de druiven zijn geoogst.

Verder worden deze wijnen ook veel verbouwd in het nabijgelegen Portugal. Hier wordt de druif Aragonez en Tinta Roriz genoemd.

DE SMAAK VAN TEMPRANILLO

De Tempranillo druif groeit vaak in een warm klimaat en in hoge gebieden. Deze warme klimaten zorgen ervoor dat de druif hoge suikergehaltes, een dikke schil en intense kleuren krijgt. Om meer zuur, aroma’s en elegantie te krijgen heb je een koeler klimaat nodig. Over het algemeen wordt de Tempranillo als een zachte rode wijn beschreven met een gemiddeld hoeveelheid tannine en een relatief lage zuurgraad. Deze tannine en zuurgraad hangen natuurlijk af waar de druif groeit. Tempranillo is een rode wijn die smaken bevat van rood fruit, gedroogd fruit, vanille en specerijen. De zachte en soepele smaak van deze rode wijn geeft weinig zoete of zure tonen mee, waardoor deze heerlijke wijn ook gezien wordt als de perfecte wijn voor beginnende rode wijndrinkers.

SERVEERTEMPERATUUR TEMPRANILLO

Tempranillo drink je hedendaags niet meer op kamertemperatuur. Dit komt omdat de kamertemperatuur vaak rond de 20 tot 22 graden ligt. Als je deze wijn op zo’n hoge temperatuur drinkt, zal het ervoor kunnen zorgen dat de alcohol in de wijn eerder verdampt, waardoor de smaak verdwenen raakt. Probeer Tempranillo op 16 tot 18 graden te drinken. Bij wijn gemaakt van Tempranillo druiven is het erg lekker om een stuk rood vlees te eten. Ben je benieuwd wat je nog meer lekker kan combineren qua wijn en spijs combinaties? Ga dan naar deze pagina toe!

Wij hebben ook andere bijzonder goede druifsoorten zoals de negroamaro, muscat, carignan, cabernet sauvignon en primitivo. Ben je benieuwd naar deze wijnen? Klik dan op de druifsoort om naar de pagina te gaan.

Bij Dirckiii bestel je de lekkerste tempranillo voor een eerlijke prijs? Bestel nu en profiteer van gratis bezorging! Ga naar deze pagina voor de lekkerste wijnen! Kijk ook zeker even naar onze pagina over amarone wijnen of hoe je wijn moet proeven!