Fiano wijn

Fiano is een eeuwenoude witte druivensoort die zijn oorsprong vindt in Zuid-Italië, met name in de regio Campanië. Dit is de zuidelijkste provincie van Italië. De druif staat bekend om zijn complexe aroma’s en verfijnde smaak, wat Fiano-wijnen geliefd maakt onder wijnliefhebbers.

Fiano werd al verbouwd door de Romeinen en zou volgens sommigen afstammen van de druiven die door de oude Grieken werden ingevoerd. Tegenwoordig wordt de druif voornamelijk verbouwd in de wijngebieden rondom Avellino, waar hij uitgroeit tot een van de meest gewaardeerde Italiaanse witte wijnen.

De smaak en kenmerken van Fiano

Fiano-wijn staat bekend om zijn volle, aromatische profiel met tonen van honing, noten en rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos. Afhankelijk van de rijping kan de wijn zich verder ontwikkelen en complexe, rokerige of zelfs hazelnootachtige tonen krijgen. Dit maakt Fiano een bijzondere witte wijn met een uitstekende balans tussen frisheid en diepgang.

De wijn heeft vaak een medium tot volle body en een aangename zuurgraad, wat hem een uitstekende begeleider maakt van diverse gerechten. Sommige varianten ondergaan een korte houtrijping, wat zorgt voor extra rondheid en structuur.

Waar wordt Fiano verbouwd?

Hoewel Fiano zijn thuisbasis heeft in Campanië, wordt de druif ook steeds vaker aangeplant in andere delen van Italië, zoals Sicilië en Puglia. Buiten Italië is Fiano ook te vinden in Australië, waar de druif zich verrassend goed aanpast aan het warme klimaat. Dit levert weer andere smaken op, hier komen de frissere en levendigere stijlen naar boven.

Fiano di Avellino

De meest bekende en gewaardeerde Fiano is Fiano di Avellino, een DOCG-wijn uit Campanië. Deze wijn staat bekend om zijn elegante structuur en rijke smaakprofiel. Dankzij de unieke omstandigheden in Avellino, met vulkanische bodems en een ideaal microklimaat, ontwikkelt de Fiano di Avellino zich tot een verfijnde wijn.

Welke gerechten passen bij Fiano?

Dankzij de veelzijdigheid van Fiano past deze wijn bij een breed scala aan gerechten. Enkele heerlijke combinaties zijn:

• Visgerechten: gegrilde zeebaars, kreeft of een romige visschotel
• Pasta's: pasta met schelpdieren of een citroenachtige saus
• Kazen: zachte kazen zoals burrata of ricotta
• Wit vlees: kip met een romige saus of kalfsvlees

Ontdek Dirck3!

Ben jij op zoek naar een verfijnde en bijzondere witte wijn? Fiano is een uitstekende keuze! Ontdek onze witte wijnen en profiteer van de beste prijzen. Voor 20:00 besteld, morgen in huis!